patates kavurması ne demek?

Patates Kavurması Hakkında Bilgi

Patates kavurması, patates'in küp küp doğranıp soğan, biber, baharatlar ve bazen de domates salçası ile birlikte tavada kavrularak pişirilmesiyle hazırlanan, oldukça pratik ve lezzetli bir yemektir. Genellikle kahvaltılarda veya ana yemeklerin yanında garnitür olarak tercih edilir.

Hazırlanışı:

• Patatesler soyulup küp küp doğranır.
• Soğan ve biberler ince ince doğranır.
• Tavada yağ ısıtılır, soğanlar pembeleşene kadar kavrulur.
• Biberler eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur.
• Patatesler eklenir ve kısık ateşte, ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar pişirilir.
• Baharatlar (tuz, karabiber, pul biber vb.) ve isteğe bağlı olarak domates%20salçası eklenir ve karıştırılır.
• Birkaç dakika daha pişirildikten sonra ocaktan alınır ve sıcak servis yapılır.

Püf Noktaları:

• Patateslerin eşit büyüklükte doğranması, hepsinin aynı anda pişmesini sağlar.
• Kavrulan patateslerin yapışmaması için tavanın yapışmaz özellikte olması veya sık sık karıştırılması önemlidir.
• İsteğe göre sarımsak, maydanoz gibi farklı lezzetler de eklenebilir.
• Acı sevenler için pul biber miktarı artırılabilir.

Besin Değerleri:

Patates kavurması, karbonhidrat, lif ve bazı vitaminler açısından zengindir. Ancak, kullanılan yağ miktarına dikkat edilerek sağlıklı bir şekilde tüketilebilir.